TUGAS 4

SOAL :

10 Jenis Ester bahan alam dan reaksi Esterifikasinya.

1. Oktil Etanoat dalam buah Jeruk

  

    

                                   

            > Rumus Molekul :

                 > Reaksi Esterifikasi

          C8H17OH  +  CH3COOH    -->  CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OCOCH3  +  H2O
           Oktanol     +   As.Etanoat     -->                                Oktil Etanoat                           +   Air

2. Propil Heksanoat dalam keju

               > Rumus Molekul

                                                                          O

                                                                          II

                                 CH3  -  CH2 - CH2 - O - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

            >  Reaksi Esterifikasi

3. Etil Heksanoat dalam buah Pisang

             > Rumus Molekul

                                                                                O
                                                                                II
                          CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - C - O - CH2 - CH3

             > ReaksiEsterifikasi

4. Etil Pentanoat dalam buah Apel

              > Rumus Molekul

                                                                   O

                                                                   II

                                       CH3 - CH2 - O - C  - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

              > Reaksi Esterifikasi

5. Metil Pentanoat dalam Bunga

                 > Rumus Molekul

                                                            O

                                           II

                          CH3 - O - C  - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

                > Reaksi Esterifikasi

6. Etil Nonanoat dalam buah Anggur

              > Rumus Molekul

                                                         O

                                                         II

                             CH3 - CH2 - O - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

             > Reaksi Esterifikasi

7. Etil Heptanoat dalam buah Raspberry

           > Rumus Molekul

                                                  O
                                                  II

                      CH3 - CH2 - O - C - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

           > Reaksi Esterifikasi

8. Propil Etanoat dalam buah Pir

           > Rumus Molekul

            > Reaksi Esterifikasi

9. Etil Butirat dalam buah Nanas

                > Rumus Molekul

                 > Reaksi Esterifikasi

10. Propil Butanoat dalam buah Mangga

                > Rumus Molekul

                > Reaksi Esterifikasi

TUGAS 3

1. Gambarkan struktur L dari   :
    a. Molekul Aldosa
    b. Molekul Ketosa

2. Gambarkan struktur howart dari   :
    a. Aldoheksosa struktur L - alfa
    b. Ketoheksosa struktur L - Beta

Jawab :

                                           

Tugas 2

Cari 10 jenis bahan alam yang memiliki gugus karboksilat dengan menggambarkan struktur molekulnya.

Jawab:

1.       Nama Trivial : Asam Format
Nama IUPAC : Asam Metanoat

2.       Nama Trivial : Asam Asetat
Nama IUPAC : Asam Etanoat

3.       Nama Trivial : Asam Butirat
Nama IUPAC : Asam Butanoat

4.       Nama Trivial : Asam Palmitat
Nama IUPAC : Asam Heksadekanoat

5.       Nama Trival : Asam Stearate
Nama IUPAC : Asam Oktadekanoat

6.       Nama Trivial : Asam valerat
Nama IUPAC : Asam Pentanoat

7.       Nama Trivial : Asam Laktat
Nama IUPAC : Asam 2-Hidroksipropanoat

8.       Nama Trivial : Asam Miristat
Nama IUPAC : Asam Tetradekanoat

9.       Nama Trivial : Asam Propionat
Nama IUPAC : Asam Propanoat

10.   Nama Trivial : Asam Oksalat
Nama IUPAC : Asam Etanadioat